香酥鸭腿的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸭腿:滋阴、益气、补血
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
芹菜:除烦、平肝、清热

食材用料鸭腿500g葱10g相克食物蒜10g相克食物胡萝卜10g相克食物芹菜10g相克食物姜15g相克食物 盐10g味精10g相克食物花椒10g 鸡粉5g胡椒粉5g淀粉30g面粉30g料酒15g香酥鸭腿的做法

1.首先把鸭腿洗净放入盘中备用

湖南棋牌合集2.葱姜蒜、胡萝卜都切成片,芹菜切段

3.取一个干净的碗,把洗净的鸭腿放在碗中,再加盐、胡萝卜、芹菜段、味精、料酒、鸡粉、胡椒粉、花椒、葱姜蒜,腌制30分钟备用

湖南棋牌合集4.然后取一个干净的碗把淀粉、面粉加清水150克左右,调制成糊备用

5.蒸锅烧上汽,放入腌好的鸭腿,转中火蒸30分钟取出备用

6.待锅烧热后下油300克左右,转大火烧至五六成热时,把鸭腿放入糊中沾匀淀粉下入锅中,炸至金黄色时捞出控油

7.接下来把炸好的鸭腿用刀斩成小块,码入盘中即可

8.成品图

(作者:湖南棋牌)

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