本帖最后由水晶蔷薇于18-6-1819:17编辑

不知道别的地方端午有什么习俗,我们扬州有吃“十二红”的习俗!端午"十二红",一是取本品"红色",二是取"红烧"之色,有四碗八碟之宴,有碗碟杂呈之席,所云"四碗",多为酒后就餐烧煮之类的菜肴:有红烧黄鱼,有红烧趴蹄,有红烧牛肉,有红烧鸡块,所云"八碟",又有"四冷"、"四热"之分,四冷为:一咸蛋、二香肠、花萝卜、四熏鱼等品,四热为:一炒苋菜、二炒猪肝、三炒河虾,四脆炒鳝丝等品,如此而外,考究人家,最后还有一个吊炉烤鸭汤上桌,此又不止于"十二红"!这个数字代表每年的十二个月,再者它也兼顾了每年的四时八节。人们都希望日子过得红红火火的,事业发展得顺顺当当的,凡事年年吉利,月月喜庆。人人红运当道,借此辟邪除秽!

我们家人少,没弄这么多,也没按照传统,倒是凑了点红色,龙虾,苋菜,红烧肉,红烧鱼,糖拌西红柿,咸鸭蛋,熏鱼,酱牛肉!水果是荔枝和西瓜!哈哈!当时吃的时候没在意,晚上看新闻才知道,今天要吃十二红!后悔没拍个照啊!原来这是一个习俗,每年端午都会看到红红的一桌菜,原来是有原因的!

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(作者:湖南棋牌)

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