白菜心拌海蜇

湖南棋牌大全主料:白菜心1棵、海蜇头150克

湖南棋牌大全辅料:蒜头、辣椒、香醋、酱油、香菜

做法:

1、备白菜心、辣椒、蒜头、淡味海蜇头

2、白菜心用细盐水泡洗后控水,切成细丝加入蒜粒及辣椒丁

湖南棋牌3、再将海蜇冲洗、控水后加至白菜心丝里,倒入适量芝麻油

4、再加入香醋、酱油来调味

湖南棋牌合集5、最后再加入香菜末点缀即可。

2 海蜇头拌黄瓜

主料:黄瓜2根、海蜇头150克

辅料:香油适量、生抽2汤匙、米醋一汤匙、白糖一小勺、味精少许、蒜4瓣

做法:

1、准备材料

2、海蜇头用清水淘洗干净,用纯净水浸泡去掉大部分的咸味,品尝感觉咸淡合适的时候,捞出沥干水分

3、黄瓜洗净切丝

4、蒜攒成蒜泥,放二汤匙生抽,一汤匙米醋,适量的香油

5、放入一小勺白糖、少许的味精,调拌均匀成蒜泥汁

6、黄瓜丝倒入盘中,海蜇头倒在黄瓜上,临吃之前将蒜泥汁倒入,拌匀开吃。

3 冰镇酸辣蜇头

原料:海蜇头、洋葱、青辣椒、红辣椒、姜、蒜、八角、花椒、陈醋、鲜酱油、糖等。

做法:

1、海蜇头清洗干净,放入清水中浸泡4小时,其间更换2—3次水。

2、所有其他的原料清洗干净,洋葱切片,青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用。

3、取一只碗,碗里放入八角和花椒,加入小半碗的陈醋,加入一大勺糖,加入一勺的鲜酱油搅拌均匀,将切碎的辅料放进去,同样浸泡四小时(这时候可以将其放入冰箱冰镇)。

4、泡发好的海蜇冲洗干净,沥干水分放入盘中,吃的时候将冰镇好的料汁倒入即可。

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(作者:湖南棋牌)

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